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23. Januar 2012
An heißen Sommertagen kann ein kühler fruchtiger Eistee zur Abkühlung beitragen. Wer die süßen Fertiggetränke aus den Tetrapacks für ungesund hält, der kann sich Eistee auch selbst zubereiten.
Für einen erfrischenden selbst zubereiteten Eistee benötigt man erst einmal eine Kanne schwarzen Tee. Da später noch Eiswürfel hinzugefügt werden, sollte man die doppelte Menge Pulver oder Beutel für den Schwarztee nehmen, die man ansonsten nehmen würde. Nun presst man frische – am besten unbehandelte – Zitronen aus und gibt diesen Zitronensaft in den schwarzen Tee. Eine Zitrone schneidet man schließlich noch in Scheiben.
Im Prinzip ist der Eistee nun fertig. Der noch warme Tee wird in Gläser gegossen, in denen sich einige Eiswürfel befinden. Die Zitronenscheiben kommen ganz zum Schluss noch dazu.
So sieht das Grundrezept für einen selbst zubereiteten Eistee aus. Je nach Geschmack sind natürlich Abwandlungen aller Art möglich. Die meisten mögen ihren Eistee leicht gesüßt. Wem der Schwarztee zu herb ist, der kann ihn nach Belieben mit Zucker, Kandis oder Honig süßen.
Neben dem süßen Geschmack ist auch eine fruchtige Note beim Eistee sehr beliebt. Diese erreicht man, wenn man etwas Apfelsaft, Pfirsich- oder Aprikosensaft oder frischgepressten Orangensaft dazu mischt. Auch frische Minzblätter geben dem Eistee eine erfrischende Note.
Wenn Kinder mittrinken oder wem Schwarztee zu bitter schmeckt, der kann diese Teesorte auch durch Früchtetee ersetzen. Die Zubereitung ist im Prinzip identisch, nur sollte man bei der Zugabe von Säften darauf achten, dass diese ebenfalls z.B. rot sein sollten, wenn man den Eistee aus Früchtetee zubereiten möchte.
Rote Säfte sind beispielsweise roter Traubensaft, Johannisbeersaft oder Kirschsaft.
Mit Teesorten und Säften kann man ganz nach Belieben experimentieren. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. In jedem Fall wird der kalte Eistee an heißen Sommertagen zur Erfrischung beitragen und bei Groß und Klein auf Zustimmung treffen!
Bedenken sollte man zudem auch, dass selbst gemachter Eistee wesentlich gesünder ist als der gekaufte. Er enthält weniger Kalorien, da man selbst in der Hand hat, wie viel Zucker man hineingeben möchte, und es sind auch keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten.
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