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18. November 2010
Ein Dekanter ist eine elementarer Bestandteil der Weinkultur, dank welchem der Wein rein und aromatisch hochwertig genossen werden kann. Bei regelmäßigen Genuss des Weines im Dekanter bilden sich in diesem aber häufig auch Rückstände, welche zudem ein Nährboden für Mikroorganismen sein können. Doch wie kann man den Dekanter fachmännisch reinigen, sodass dieses Gerät nicht nur optisch ästhetisch wirkt, sondern auch aus hygienischer Sicht als unbedenklich einzustufen ist?
Prinzipiell kann auf den Innenbereich eines Dekanters nur wenig mechanischer Druck ausgeübt werden, da man mit den Händen schlicht nicht durch die Öffnung kommt. Stattdessen sollte man versuchen, Rückstände mit Hilfe spezieller Mittel aufzulösen. Nachdem die Rückstände aufgelöst sind, muss das Ganze nur noch gründlich mit heißem Wasser ausgespült werden. Dabei gibt es drei Mittel, welche sich besonders gut zur Reinigung des Dekanters eignen.
Zunächst einmal kann man Corega Tabs oder Kukident Tabletten in den Dekanter geben, woraufhin heißes Wasser eingegossen wird. Die Tabletten lösen sich daraufhin auf und sorgen für die Ablösung von Rückständen, welche sich im Innenbereich festgesetzt hatten. Diese Methode ist einerseits sehr wirkungsvoll, steht andererseits aber auch in der Kritik. So kann es theoretisch zur Entstehung von Rückständen der Tabletten kommen, welche sich durch einen weislichen Film äußern und ebenso entfernt werden müssen.
Daneben existiert aber auch ein altes Haushaltsrezept, nach welchem heißes Wasser in den Dekanter gegeben wird, um darin Backpulver aufzulösen. Das Ganze muss daraufhin noch etwa einen Tag stehen gelassen werden, wonach beim Ausgießen und Auswaschen der gesamte Schmutz abgelöst wird und ausgegossen werden kann.
Letztlich wird noch die Mischung aus grobem Meeressalz und Essig empfohlen. Dieses Gemisch wird aber nicht längere Zeit in dem Dekanter belassen, wie es bei der vorherigen Methode der Fall war. Stattdessen wird der gesamte Dekanter vorsichtig geschüttelt, sodass das Gemisch den gesamten Innenraum gründlich durchspült. Daraufhin muss der Dekanter nur noch gründlich mit heißem Wasser ausgespült werden, wobei vor allem darauf geachtet werden sollte, dass sich auch die hartnäckigen Essigreste lösen.
Letztlich kann der Dekanter nach dem Ausspülen noch umgedreht werden, sodass die Flüssigkeit, welche sich im Innenraum gesammelt hat, austreten kann.
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