Cappuccino

Eine Variation des Espresso

Ein Cappuccino wird aus einem Espresso, einer zwei bis drei Zentimeter dicken Milchschaumhaube und etwas heißer Milch zubereitet. Er kann bei Bedarf natürlich auch gezuckert werden.

Cappuccino ist eine Art Kaffeetrunk aus Italien. Der Kaffee wird auf Espressoart zubereitet und dann mit der gleichen Menge an Milch aufgeschüttet. Außerdem wird eine, aus erhitzter, schaumig geschlagener Milch bestehende, Schaumkrone auf das Getränk gesetzt.

Diese Krone kann auch noch bestreut werden, etwa mit farbigem Zucker oder Zimtpulver. Zur gelungenen Zubereitung gehört auch, dass der Cappuccino in einer Porzellantasse serviert wird, die auf jeden Fall vorgewärmt sein muss.

Der heute als italienisch geltende Cappuccino kommt ursprünglich aus Österreich. Wird er in Deutschland eigentlich zu jeder Tageszeit getrunken, ist er in Italien ein typisches Frühstücksgetränk und auf diese Tageszeit begrenzt.

Beim Genießen eines Cappuccinos sollte darauf geachtet werden, dass dieser, besonders wegen der heißen Milch, sehr heiß sein kann und man sich schmerzhafte Verbrennungen zuziehen kann. Ein Kellner hat sogar die Verpflichtung, einen Gast darauf hinzuweisen, dass sich unter der erkalteten Milchhaube sehr heißer Kaffe befindet.

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