Nahrungsmittelallergie News

Gehören Erdnuss-Allergien bald der Vergangenheit an?

Menschen, die allergisch auf Erdnüsse reagieren, können in Zukunft vielleicht wieder unbeschwert knabbern. Denn US-amerikanischen Forschern der University of Georgia in Tiftonist ist es gelungen, die für Allergiker lebensgefährlichen Gene in der Erdnuss zu deaktivieren.

Sie fügten dem Erbgut der Erdnusspflanze kurze "Schnipsel" der RNA zu, die sie zuvor aus ein paar Milligramm Erdnusssubstanz gewonnen hatten. Die RNA-Teile hafteten sich an den Protein-Bauanleitungen der zwei wichtigsten Proteine, die wiederum Auslöser für die Allergie sind. Mit Hilfe dieses Prozesses schafften es die Forscher, die Proteine in den Samen um das 16-fache zu reduzieren und in den Keimblättern sogar ganz zu entfernen.

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GRUNDINFORMATIONEN ZUR NAHRUNGSMITTELALLERGIE

Diagnose und Symptome einer Nahrungsmittelallergie

Die Symptome sind sehr unterschiedlich, häufig treten Schwellungen und Ausschläge auf.

Ursachen und Verlauf einer Nahrungsmittelallergie

Jedes Nahrungsmittel kann eine Allergie auslösen. Der Verlauf ist bei den Betroffenen unterschiedlich.

Behandlung und Therapie einer Nahrungsmittelallergie

Der Allergiker muss das Nahrungsmittel meiden. Die Therapie bietet Tabletten und Hyposensibilisierung.

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