Auch Eiweiß und Fett können den Blutzuckerspiegel erhöhen

Normalerweise berechnen Diabetiker des Typ-1 ihren Insulinbedarf anhand des Kohlenhydratgehalts ihrer Nahrung und spritzen zu jeder Mahlzeit eine bestimmte Menge Insulin, um den Anstieg des Blutzuckerspiegels auszugleichen. Doch wie das Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber" nun berichtet, können auch fett- und eiweißhaltige Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel steigen lassen, wenn auch viel langsamer als kohlenhydratreiche Kost.

Diabetiker, die nach dem Verzehr von Fett und Eiweiß einen Anstieg ihres Blutzuckerspiegels bemerken, sollten daher auch den Fett- und Eiweißgehalt der Mahlzeit in ihre Insulinrechnung mit einbeziehen.