Weniger rotes Fleisch senkt das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken

Wie britische Forscher herausgefunden haben, kann der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, deutlich erhöhen. Das Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN) wurde damit beauftragt, sich mit dem Thema Fleisch als Eisenquelle zu befassen. Die Experten fanden dabei heraus, dass weniger rotes und verarbeitetes Fleisch das Darmkrebsrisiko senken würde.

Vorbeugend raten sie dazu, täglich nicht mehr als 70 Gramm von Schwein, Rind, Lamm oder Gans zu essen. Zu den verarbeiteten Gerichten zählen die Forscher Hamburger, Wurst, Schinken und Hot Dogs.