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Von Andreas Hadel

Je weniger tierische Fette man isst, um so glücklicher ist man. So könnten die Ergebnisse einer aktuellen Studie auf den Punkt gebracht werden. Forscher der "Arizona State University" kamen zu der Erkenntnis, das Menschen, die wenig tierische (inklusive Fisch) Fette zu sich nehmen, aber hohe Mengen an Fettsäuren aus pflanzlicher Herkunft konsumieren, weniger an Angstzuständen, Depressionen und Stress leiden sowie allgemein über eine ausgeglichene Stimmung verfügen.

Der Autor der Studie B. Beezhold und seine wissenschaftlichen Mitarbeiter befragten 138 Personen, die im Südwesten der USA leben, nach ihren Essgewohnheiten sowie psychologischen Befinden mittels eines Fragenkatalogs, der auf das Vorhandensein von Stimmungsschwankungen, Angststörungen und Depressionen abzielt.

Basierend auf den gesammelten Werten über Nahrungsaufnahme und durchschnittlicher Laune, versuchten die Forscher einen Zusammenhang zwischen den aufgenommenen Nahrungsfetten und dem ermittelten Stimmungsprofilen herzustellen.

Wie die Daten zeigen, tendieren Vegetarier zu deutlich weniger negativen Stimmungsschwankungen im Vergleich zu Menschen, die sich keine Restriktion hinsichtlich der Nahrungsaufnahme auferlegt haben. Bei den Vegetariern wurde außerdem festgestellt, dass sie nur wenig DHA sowie Omega-6-Fettsäuren zu sich nehmen, aber einen deutlich höheren Anteil an kurzkettigen Alpha-Linolsäuren.

Diese Beobachtung ist in sofern äußerst interessant, weil andere Studien DHA und Omega-6-Fettsäuren mit einer stimmungsaufhellenden Wirkung und positiven Effekten auf die Gehirnfunktion in Verbindung gebracht haben. Wie die Studie aus Arizona jedoch zeigt, kann man auch ohne die typischen Fischfette DHA und Omega-6 das Risiko an Depressionen und anderen psychologischen Störungen zu erleiden reduzieren, wenn Alpha-Linolsäure aus pflanzlichen Quellen zu sich genommen wird.

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