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10. November 2011
Wer unter einer sogenannten Fettleber leidet, sollte bei der Ernährung ganz bestimmte Regeln beachten. Im Grund sind alle mageren und nicht blähenden Lebensmittel erlaubt. Fette und Alkohol sind dagegen strikt zu meiden. Wer sich an eine Leber-Diät hält, kann mit guten Erfolgen rechnen.
Von einer Fettleber spricht man, wenn sich Einlagerungen von Fett in Leberzellen feststellen lassen. Hierbei handelt es sich um eine häufige Erkrankung, die hauptsächlich durch Alkoholmissbrauch, vermehrten Gebrauch von Medikamenten und Toxinen und durch Überernährung zustande kommt. Eine Fettleber kann auch bei Diabetes mellitus, in der Schwangerschaft und bei Leberteilentfernungen sowie Leberstauung vorkommen.
Nun die gute Nachricht: Handelt es sich um eine Fettleber ohne Entzündung, so kann man sie gut behandeln und im besten Fall sogar heilen. Eine reduzierte Kalorienzufuhr, Steigerung des Kalorienverbrauchs und striktes Alkoholverbot können helfen.
Besonders wichtig bei einer Fettleber ist, dass man aufFette, Öle und fettige Speisen verzichtet. Sie können weitere Einlagerungen von Fett in die Leber hervorrufen, früher oder später kann es zu chronischen Erkrankungen kommen. Pommes Frites, Hamburger, Pizza, Speck, Sahne, Schmalz und andere fette Lebensmittel sollten also nicht auf dem Speiseplan stehen. Auf fetten Käse, fettes Fleisch, fetten Fisch und kalorienreiche Wurstwaren sollten Menschen mit einer Fettleber ebenfalls verzichten.
Auch ein striktes Alkoholverbot muss eingehalten werden, da Alkohol für die Leber nicht gut ist. Alkohol wird in der Leber abgebaut, was die Leber noch zusätzlich belastet. Kohlensäurehältige Getränke sind ebenfalls nicht zu empfehlen.
Menschen, die an einer Fettleber leiden, dürfen mageres Hühner-, Rind- und Schweinefleisch sowie Schinken und mageren Käse zu sich nehmen. Um den Körper mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen, ist es nötig, jeden Tag gekochtes oder rohes Gemüse zu essen. Blähendes Gemüse wie Linsen, Bohnen oder Kohl sollte nicht verzehrt werden. Zusätzlich sollten keine Medikamente eingenommen werden (es sei denn sie sind lebensnotwendig).
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