Die Kensington-Diät ist eine Kombination von Trennkost mit einem Rotationsprinzip. Bei ihr sollen eiweiß- und kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht zusammen in einer Mahlzeit gegessen werden, da ansonsten eine Übersäuerung des Organismus auftritt.
Die Kensington-Diät basiert auf dem Prinzip der Trennkost. Im Rahmen einer Trennkostdiät werden neben so genannten neutralen Lebensmitteln während einer Mahlzeit Kohlenhydrate und Eiweiße nicht zusammen gegessen.
Laut der Theorie dieser Ernährungsweise ist der Organismus nicht im Stande Eiweiße und Kohlenhydrate gleichzeitig zu verarbeiten, was im Sinne der Kensington-Diät dazu führt, dass der Mensch durch eine Übersäuerung an Gewicht zunimmt oder im Gegensatz nicht abnimmt.
Bei dieser Diätform werden bestimmte Nahrungsmittel, wie etwa Getreide, Fleisch, Nüsse, Fisch und Milchprodukte nur rotierend in einem Rhythmus von fünf Tagen gegessen. Die These der Trennkost ist jedoch nicht bewiesen, und die Durchführung dieser Diätvariante ist doch recht kompliziert.
Eine Ernährungsumstellung auf eine ausgewogene und gesunde Kost findet zudem nur in Teilen statt, und zwar wird auf eine tägliche Bewegung hingewiesen, aber nicht in die Diät selber eingebaut.
Ernährt man sich nach der Kensington-Diät wieder wie zuvor, entsteht in den meisten ein rasches Zunehmen, das oft über das alte Gewicht hinausgeht. Als Dauerernährung ist diese Diät jedoch nicht geeignet.
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Von dem Autor Stephen Twigg der Ratgeber Die Kensington-Diät zu der gleichnamigen Diät.

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