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In der heutigen Zeit wollen immer mehr Menschen abnehmen. Sie bemerken, dass sie über die Jahre hinweg einige überflüssige Kilos zugenommen haben und möchten sie so schnell wie möglich loswerden. Neben bekannten Diäten wie der Dukan-Diät, FDH, der Reis-Diät oder der Atkins-Diät ist auch die Haferdiät eine gute Möglichkeit, um an Gewicht abzunehmen.

Was zeichnet die Haferdiät aus?

Bei der Haferdiät geht es keineswegs darum, nur Produkte aus Hafer zu essen. Der Name geht auf die Entdeckerin dieser Diätform, Hertha Hafer, zurück. Sie vermutete, dass ihr Kind durch Phosphate aus der Nahrung hyperaktiv geworden war und suchte nach einer Lösung. Nach und nach entwickelte sie eine Diät, bei der es darum ging, Lebensmittel mit einem besonders hohen Phosphatgehalt zu meiden. Um die Diät zu unterstützen, verabreichte sie ihrem Kind mehrmals täglich ein Glas Wasser mit einem Esslöffel Essig. Die Durchführung dieser Diät ist nicht einfach, da Phosphate in vielen Lebensmitteln enthalten sind. Obst- und Zitronensäure, Kakao, Zucker und Milch sind beispielsweise tabu. Kritiker sind der Meinung, dass die Haferdiät zu Mangelerscheinungen führen kann. Der menschliche Körper nimmt pro Tag bis zu 1.200 Milligramm Phosphat mit der Nahrung auf. Wird zu wenig Phosphat aufgenommen, so kommt es zu einem Defizit. Der Körper entnimmt die Substanz in der Folge aus den Knochen, in denen Kalziumphosphat enthalten ist. Für die Ernährung eines Kindes ist die Haferdiät also definitiv nicht geeignet.

Erlaubte Lebensmittel bei der Haferdiät

Wie auch bei anderen Diäten gibt es bestimmte Lebensmittel, die man während der Diät zu sich nehmen darf. Bei der Haferdiät stehen vor allem unverarbeitete Nahrungsmittel au dem Plan. Einfaches Brot aus Mehl, Hefe, Salz und Wasser ist beispielsweise erlaubt, solange weder Emulgatoren, Milch, phosphorylierte Stärke oder Lezithin enthalten sind. Erstaunlicherweise dürfen auch Strudel, Mürbeteig und Gebäck gegessen werden - wenn auf Backtriebmittel verzichtet wird. Unverarbeitetes Fleisch, Wild, Geflügel und unverarbeiteter Fisch dürfen ebenfalls verspeist werden. Wurstwaren, Fischstäbchen und Fischkonserven sind allerdings völlig tabu. Bei der Haferdiät sind auch Butter, Hüttenkäse und kleine Mengen an Hartkäse erlaubt. Frischer Salat, Kartoffeln, Gemüse und Steinfrüchte darf man auch essen. Außerdem kann man pro Tag ein Ei zu sich nehmen.

Grundinformationen und Hinweise zur Hafer-Diät

• Wenig Phosphate, wenig Stress - die Haferdiät

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