Gesunde Ernährung News

Dagmar von Cramm ist Ernährungswissenschaftlerin in Freiburg. Sie hat ein Buch geschrieben, das den Titel "So schmeckt es Kindern" trägt. Sie gibt darin Tipps, wie Eltern ihre Kinder zu gesunder Ernährung bringen können.

Von Cramm empfiehlt, schon während der Schwangerschaft auf eine möglichst vielseitige Ernährung zu achten, damit das Embryo durch das Fruchtwasser viele verschiedene Aromen kennenlernt. Auch während der Stillzeit kann das Kind durch die Muttermilch schmecken, was die Mutter isst. Ab dem fünften Lebensmonat sollte das Kind zusätzlich zur Muttermilch mit Beikost gefüttert werden.

Wenn die Kinder dann größer sind, sollten die Eltern darauf achten, dass sie keine Extrawürste bekommen. Von Cramm ist eine Anhängerin der traditionellen Volksweisheit: Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Die Kinder sollten immer nur das bekommen, was auch die Eltern essen. Man sollte ihnen nicht Nudeln mit Ketchup servieren, wenn man selbst eine Gemüsesuppe verzehrt.

Um den Kindern Gemüse näher zu bringen, setzt Von Cramm auf Belohnungen. Wenn das Kind brav ist und die Zucchini wirklich probiert, sollte man Aufkleber oder Gutscheine für Vorlesen und Spielerunden verschenken. Aber keine Süßigkeiten! Es empfiehlt sich auch, Gemüse zu pürieren, dann essen es die Kleinen eher. Wichtig sei vor allem, dass die Kinder immer wieder neue Aromen kennen lernen. Nur so könnten sie auch neue Geschmacksvorlieben entwickeln und herausfinden, was für sie am besten ist.

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