Dienstag 29.05.2012 14:08

6. März 2004

Gesunde Ernährung News

Schlechte Laune durch Diäten

Menschen, die bei einer Diät die Zufuhr von Kohlehydraten einschränken, leiden häufig an schlechter Laune.

Nach den Ergebnissen einer Studie des MIT fördern Kohlenhydrate die Produktion von Serotonin. Serotonin reguliert die menschlichen Stimmungen, fördert das Völlegefühl und wirkt als ein natürliches Beruhigungsmittel.

Möchte man die Serotoninproduktion erhöhen, dann sollten die Kohlenhydrate ohne Eiweiß eingenommen werden, denn Eiweiß wirkt der Bildung entgegen. Genau deshalb tritt oft nach großen Mahlzeiten wie Steaks kein Sättigungsgefühl ein.

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