Bei der Feingold-Diät sollen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, besonders Farb- und Konservierungsstoffe, aber auch natürliche Salicylate wie die Inhaltsstoffe von Äpfeln, Aprikosen, Erdbeeren oder Brombeeren aus der Nahrung verbannt werden.
Die Feingold-Diät hat nichts mit feinem Gold zutun, sondern hat ihren Namen von dem gleichnamigen Erfinder. Diese Idee konzentriert sich im Besonderen auf Kinder die Verhaltensauffälligkeiten oder auch eine Hyperaktivität zeigen.
So sollen bestimmte Lebensmittel und Stoffe dafür verantwortlich sein, dass Kinder zu derartigen Störungen neigen. Durch eine gezielte Auswahl der Nahrungsmittel innerhalb der Feingold-Diät sollen diese Auffälligkeiten reduziert werden.
Erlaubt sind bei dieser speziellen Diätform Nahrungsmittel, die Salicylate (Zusatzstoffe in natürlicher oder künstlicher Form) enthalten und etwa in Früchten, wie Brombeeren, Aprikosen, Erdbeeren, Pflaumen und ähnliches zu finden sind. Generell verboten sind dagegen Süßigkeiten, Wein (betrifft die älteren Personen), Margarine, alle Teesorten, Eis, Bockwürste, sowie Karamell und Vanillin.
Erstaunlicherweise sind jedoch noch weitere Stoffe verboten, die man nicht unbedingt mit einer Diät in Verbindung bringen würde, wie etwa Zahnpasta, Kindermedikamente, Desinfektionsmittel oder auch Mundwasser und Vitaminpräparate.
Eine Empfehlung aus wissenschaftlicher Sicht liegt für die Feingold-Diät nicht vor, da sich bislang keine handfesten Beweise gefunden haben, dass sich dadurch Veränderungen ergeben.
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