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Das Fasten ist die bewusste reduzierte Aufnahme von Nahrung mit dem Ziel, das Körpergewicht zu verringern und den Reinigungsprozess des Körpers anzuregen. Es wird meist als Fastenwanderung oder stationäre Fastenkur, begleitet von einem Fastenleiter, durchgeführt.
Der Begriff Fasten besagt, dass man freiwillig über einen bestimmten Zeitraum hinweg bestimmte Nahrungs- oder Genußmittel garnicht oder nur vermindert zu sich nimmt. Unterformen sind die Enthaltsamkeit, bei der man bestimmte Dinge nicht mehr konsumiert (dazu gehören auch Genußmittel und Fernsehen) und die Askese, bei der man nichts außer Flüssigkeit zu sich nimmt.
Fasten kann man aus gesundheitlichen, religiösen oder geistigen Gründen. Es hat auch einen hohen kulturellen Stellenwert, da früher vor allem aus religiösen Gründen gefasstet wurde. Daher leitet sich auch die älteste Bedeutung des Fastens ab, das Reinigen von Geist und Seele und das Streben nach Erleuchtung.
Beispiele sind hier etwa der fastende Buddha oder das vierzigtägige Fasten von Jesus Christus in der Wüste. Gefastet wird auch, um den Körper, etwa bei einer Erkrankung, zu schonen oder um abzunehmen. Eine andere Variante ist das Heilfasten, bei dem der Darm durch hohe Flüssigkeitszufuhr gereinigt und der ganze Körper entschlackt werden soll, was der Gesundheit zugute kommt.
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