Ernährungsberatung News

Dem Belohnungszentrum des Gehirns ist der Geschmack vom Essen egal, es zählen nur die Kalorien

Kalorienreiches Essen macht glücklich – ganz egal, wie es schmeckt berichtet die "Apotheken Umschau". Forscher der Universität Porto zeigten bei Mäusen, dass das Belohnungszentrum im Gehirn nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf Kalorien anspricht.

Sowohl nach dem Verzehr von süßen als auch von gehaltvollen Speisen schüttet es den Botenstoff Dopamin aus. Dieser bewirkt ein Wohlgefühl, das dazu verführen kann, über Gebühr zu essen. Das könnte einer der Gründe dafür sein, dass derzeit so viele Menschen fettleibig sind.

Quellenangaben

  • Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau 6/2008 B

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