Zu spätes Essen ein Fettmacher?

Wann machen Kalorien dick? Stimmt es eigentlich, dass die Fettverbrennung am Morgen besser funktioniert als abends? Oft ist zu hören: Spätes Essen macht dick. Tatsache ist: Es macht nicht dicker, als das Essen zur früheren Tageszeit, denn die Kalorienzahl bleibt in einem Essen dieselbe, egal ob früh, oder spät genossen.

Dass reichliches Essen spätabends nicht besonders gesund ist, hat nichts mit der Kalorienaufnahme zu tun, sondern damit, dass die späte Essenszufuhr zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Beispielsweise zu schlechtem Schlaf. Der Schlafmangel wiederum fördert den Appetit.

Kohlehydratreiches Essen am Abend führt zu einer erhöhten Insulinausschüttung. Die ist allerdings für den Fettaufbau verantwortlich. Wenn wir also am Abend auf kohlenhydratreiches Essen verzichten, können wir unseren Insulinspiegel beeinflussen, was während vieler Stunden ohne Nahrungszufuhr, also während der Nachtruhe, dazu führt, dass Fett abgebaut wird.

Fazit: Spätes Essen macht zwar nicht dick, aber wenig Essen am Abend ist ein Trick, um den Fettabbau zu beschleunigen.