Weniger Salz schützt vor Herz-Kreislauf-Krankheiten

Das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko lässt sich um ein Viertel reduzieren, wenn man den täglichen Salzkonsum um etwa ein Drittel verringert. Dies haben Mediziner aus den USA herausgefunden.

Basis für diesen Befund ist die Annahme, dass Männer im Schnitt neun Gramm und Frauen rund sieben Gramm Salz am Tag zu sich nehmen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt als Richtwert sechs Gramm an. Salami, Kassler, Camembert und Matjesfilet sind zum Beispiel Speisen, die sehr viel Salz enthalten. Durch etwas Achtsamkeit sind drei Gramm Salz am Tag schnell gespart.