Langsameres Essen hilft beim Abnehmen

Von Jutta Baur
4. November 2011

Je langsamer man isst, desto mehr Kalorien kann man einsparen. Da das Sättigungsgefühl erst nach etwa 20 Minuten einsetzt, lässt sich so die Nahrungsaufnahme steuern. Das klingt logisch und funktioniert deshalb auch gut. Leider ist es nicht immer ganz einfach auf das eigene Esstempo zu achten. Ein paar Tricks können dabei helfen.

Die einfachste Regel ist die, die Mahlzeit auf einem kleinen Teller zu servieren. Er sieht voll aus, hat aber nur weniger der Speise darauf. Ganz Pfiffige erweitern diesen Tipp indem sie versuchen Essstäbchen zu verwenden. Nach jedem Bissen sollte das Besteck fein säuberlich neben den Teller gelegt werden. Erst wenn man mit dem Kauen und Schlucken fertig ist, nimmt man es wieder hoch. Gut gekaut ist nicht nur gut verdaut, sondern schindet Zeit beim Essen. Man braucht nicht nur länger von einem Bissen zum nächsten, sondern tut zudem seinem Magen Gutes.