Das Ernährungsverhalten in Deutschland

Von Jessica Sperling
7. Juli 2009

In Frankfurt wurden die Ergebnisse der Nestlé-Studie 2009 vorgestellt, welche besagen, dass die Mehrheit der Deutschen zwar frische Ware vom Markt oder Bauernhof bevorzugt, jedoch hauptsächlich Fertignahrung aus dem Discounter eingekauft wird.

Von den 4.000 Befragten gab jeder Fünfte der 16 bis 29 Jährigen, an, "selbst gekocht" sei schon, wenn ein Fertiggericht bereits erhitzt oder verfeinert würde. Mit 82 Prozent der Umfrageteilnehmer ist Frische und Qualität des Essen am wichtigsten, nur 57 Prozent legen ihren Fokus auf den Preis und lediglich 19 Prozent ist es wichtig, dass es sich dabei um ein Bio-Produkt handelt.