Bei einer Enzym-Diät werden dem Körper ausschließlich enzymreiche Früchte wie Ananas, Kiwis oder Papayas zugeführt. Durch die Enzyme dieser Früchte soll der Eiweißabbau unterstützt und dadurch gezielt die Fettverbrennung gefördert werden.
Die Enzym-Diät basiert auf der Theorie, dass bestimmte Enzyme dafür verantwortlich sind, dass man ein Übergewicht mit sich trägt oder auch abnimmt. Zwar sind natürliche Enzyme, die zu den Eiweißen gehören, wichtige Bestandteile im menschlichen Organismus, doch werden diese bereits im Magen verarbeitet und gelangen nur in Bruchstücken an den Stoffwechsel.
Zudem ist die Bezeichnung für diese Diätform nur eine Umschreibung für die Ananas-Diät, die wiederum zu den Monodiäten gehört, weil die Auswahl der Nahrungsmittel eine große Einseitigkeit aufzuzeigen. So ist auch bei der Enzym-Diät der tägliche Speiseplan auf frische Ananas und einige andere Südfrüchte konzentriert, wobei insgesamt etwa nur 1.000 Kalorien erlaubt sind.
Als kurzfristige Entschlackungskur für einen Tag kann man diese Diätvariante durchaus durchführen, doch sollte man von einem längeren Zeitraum absehen, da sich unweigerlich erhebliche Nährstoffdefizite aufbauen und auch der JoJo-Effekt sofort nach der Beendigung der Enzym-Diät seinen Schrecken zeigt.
Eine Ernährungsumstellung findet auf keinen Fall statt und auch Bewegung ist bei dieser Diät nicht unbedingt ein Thema. Empfehlungen lauten, lieber diese Diät nicht auszuführen.
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Der Ratgeber Gesund und schön mit Enzymen. Mit Hinweisen zur Enzym-Diät von der Autorin Heide M. Geiss.

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