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21. Oktober 2009
Freunde treffen, einen schönen Abend in einer Bar oder einem edlen Restaurant verbringen und dennoch sein Diätziel nicht aus den Augen verlieren. Auf was Sie achten müssen, damit das klappt, erfahren Sie im dritten und letzten Teil dieser Artikelserie.
Sie müssen nicht alles aufessen, was Sie bestellt haben
Wenn es sich nicht gerade um die in Mode gekommenen XXL-Gerichte handelt, essen Restaurantgäste in der Regel alles auf. Nur 10 Prozent fragen nach einer Doggy-Bag, um etwas von dem Gericht mit nach Hause nehmen und am nächsten Tag verzehren zu können. Sie sind jedoch weder ein Sklave der Umstände, noch gebietet es der Anstand, den Teller wirklich leer zu essen, nur weil Sie die Speise bestellt haben. Schätzen Sie also während des Essens immer wieder Ihren Hunger ein. Scheuen Sie sich nicht bereits nach der Vorspeise die Bedienung zu bieten, nur die Hälfte des Hauptgerichts zu servieren und den Rest einzupacken. So vermeiden Sie zu viele Kalorien zu sich zu nehmen und können sich zudem auf eine leckere Mahlzeit am nächsten Tag freuen.
Fallen Sie nicht auf Verkauftricks herein
Eine Geschäftsreise führte mich vor wenigen Monaten nach Hamburg, eine der schönsten Städte, die Deutschland neben Berlin zu bieten hat. In einem Restaurant von mittlerem Niveau wurden wir von einem Kellner bedient, der ein Meister darin war, den Gästen eine größere Bestellung zu entlocken, als sie es ursprünglich wollten. Während des Hauptganges kümmerte er sich wirklich aufopferungsvoll um die Speisenden und empfahl zu jeder Speise den passenden Wein, der das Essen zu einem einmaligen Genuss verwandeln sollte. Und sobald er die Hauptgerichte abräumte, legte er auch schon die Dessert-Karte vor und beflügelte mit rhetorischer Geschicktheit den Appetit seiner Gäste. Vergessen Sie nie, dass Kellner nicht ausschließlich an einem möglichst hohen Trinkgeld interessiert sind, sondern auch daran, dass das Geschäft seines Arbeitgebers gut läuft. Besinnen Sie sich trotz der einfallsreichen und mitunter charmanten Überredungskünste der Bedienung auf Ihre Ziele und bestellen Sie anstelle des großen Coup d'Infernal einen zuckerfreien Smoothie.
Folgen Sie nicht dem Mainstream
Gerade wenn man mit guten Freunden am Tisch sitzt und einen herrlichen Abend volle Anekdoten und spannender Neuigkeiten verbringt, setzt nicht selten ein gewisser Herdentrieb ein. Wenn in einer Männerrunde jemand ein weiteres Bier bestellt, obwohl schon zwei leere Gläser vor ihn stehen, schließen sich dem in einer solidarischen Geste natürlich seine Kameraden an. Bei Damen ist der gleiche Effekt zu sehen, wenn der Ober fragt, ob jemand von ihnen Nachtisch wünsche. In den meisten Fällen zieren sich zunächst die Damen am Tisch bis die mutige unter ihnen eine Crème Brülée bestellt und alle anderen spätestens dann schwach werden, wenn die süße Versuchung serviert wird. Bauen Sie dem Rudelverhalten vor, indem Sie beispielsweise Ihren Freundinnen vorschlagen, dass man sich den Nachtisch auch zu Dritt oder zu Viert teilen könnte. Oder bestellen Sie als erste, wenn es um den Nachtisch geht und ordern Sie eine gesunde Alternative. Wetten, dass der Rest Ihrem guten Beispiel folgen und ebenfalls einen kleinen Fruchtcocktail oder eine Magerquarkspeise bestellen wird.
Haben Sie kein schlechtes Gewissen
Für den Fall, dass Sie im Restaurant doch etwas mehr gegessen haben, als Sie sich eigentlich vorgenommen haben, sollten Sie kein schlechtes Gewissen empfinden und in Selbstvorwürfe zergehen. Das würde nicht nur Ihnen den angenehmen Abend verderben, sondern auch Ihrer Begleitung. Solange solche Ausrutscher nicht zur Regelmäßigkeit werden, sind sie vollkommen unbedenklich und sind Ihrer Diät sogar förderlich. Sich hin und wieder eine kleine Auszeit von der Dauerbelastung, die eine strikte Diät nun einmal darstellt, zu nehmen, lässt Ihre Seele auftanken. So können Sie am nächsten Tag wieder frisch motiviert ans Werk gehen und an dem Erreichen Ihrer Ziele arbeiten. Geniessen Sie also jeden einzelnen Bissen. Sie haben sich ihn redlich verdient.
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