Diätberatung

Der Diätberater oder Diätcoach führt seine Patienten zu einer gesunden und kalorienarmen Ernährung

Eine Diätberatung umfasst ausführliche Beratungsgespräche und Kursangebote, um übergewichtigen Patienten das Abnehmen sowie die Umstellung auf eine gesunde Ernährung zu erleichtern. Neben einem Diätplan werden zahlreiche Diätrezepte ausgearbeitet.

Bei einer Diätberatung wird eine Beratung zur Durchführung einer Diät gegeben. Stellvertretend wird auch der Begriff Ernährungsberatung benutzt.

Die Inhalte einer Diätberatung sind vielfältig. Der gesamte Bereich der Nahrungsaufnahme, also auch wie die Nährstoffe im Stoffwechsel verarbeitet werden, wird untersucht. So soll eine für den Menschen optimale Ernährungssituation geschaffen werden, etwa um abzunehmen, um Allergien und deren Auswirkungen zu behandeln oder um den Organismus bei Krankheit zu schonen und aufzubauen.

Auch das Verhalten beim Essen und das Verhältnis zum eigenen Körper wird untersucht. Nährwert- und Kalorientabellen werden angelegt und ein Ernährungs- bzw. Diätplan wird erstellt, in dem zum Beispiel festgehalten wird, wie viele Kalorien man in welcher Form pro Tag zu sich nehmen kann.

Auch kann eine Ernährungstherapie im Anschluss helfen, das neue Essverhalten umzusetzen. Da die Bezeichnung "Ernährungsberater" nicht geschützt ist, sollte man auf jeden Fall auf die Seriosität des Angebots achten. Erste Adresse ist natürlich ein Ernährungsmediziner. Aber auch anderes Fachpersonal, wie etwa ein Diätassistent, können eine fundierte Beratung geben.

Allgemein sollte zumindest eine fachliche Ausbildung, wenn nicht gar ein Studium in dem Fachbereich Ernährung vorliegen. Ein Zertifikat einer nachgewiesenen Ausbildung in diesem Bereich wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung vergeben und bietet eine gute Möglichkeit, seriöse Anbieter zu erkennen.

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