Gewichtsreduktion - überschätzter Einfluss eines erhöhten Obst- und Gemüseverzehrs

Laut einer Forschungsarbeit aus den USA, basierend auf sieben Studienergebnissen, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, führt ein erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse nicht automatisch zu einem Gewichtsverlust.

Die Annahme, dass die enthaltenen Ballaststoffe die Zufuhr anderer Lebensmittel reduzieren, konnte nicht aufgezeigt werden. Wer abnehmen möchte, ist auf eine Reduktion der Kalorienaufnahme angewiesen.

Dennoch weisen die Forscher daraufhin, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit einem hohen Anteil an vitaminreichem Obst und Gemüse einem gewünschten Gewichtsverlust keinesfalls im Wege steht und gesundheitliche Vorteile bietet.