Schmecken News

Sechster Geschmackssinn entdeckt

Australische Wissenschaftler haben möglicherweise einen sechsten Geschmackssinn entdeckt. Studien zufolge ist die menschliche Zunge nicht nur in der Lage, zwischen süß, sauer, salzig, bitter und umami zu unterscheiden, sondern kann auch Fett als eigenständigen Geschmack ausfindig machen.

Versuchspersonen gelang es in Testreihen, verschiedene Fettsäuren aus geschmacklosen Lösungen herauszuschmecken. Es konnte ebenfalls ein Zusammenhang zwischen Körpergewicht und der Fähigkeit, Fett zu erschmecken, ermittelt werden. Der Geschmackssinn für Fett war bei Menschen mit einem niedrigen Body Mass Index, die weniger Fett zu sich nehmen, deutlich ausgeprägter, als bei dicken Menschen. Eine mögliche Erklärung für Übergewicht wäre somit das Nichtvorhandensein der Fähigkeit, aufgenommene Fett-Mengen zu erkennen.

Bevor Fett endgültig als sechster Geschmackssinn klassifiziert werden kann, müssen noch bestimmte Vorgänge an den Rezeptoren der Geschmackszellen im Mund nachgewiesen werden.

BMI
Bitter
Body-Mass-Index
Fett
Fettsäuren
Forschung
Geschmack
Körpergewicht
Rezeptoren
Salzig
Schmecken
Sechster Geschmackssinn
Studien
Süß
Umami
Zunge

Arzneimittel-Rezept: die Farbe en...

3D-Fernsehen belastet die Augen u...

LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu dieser News.

Lesermeinung schreiben

GRUNDINFORMATIONEN ZUM SCHMECKEN

Die verschiedenen Geschmäcker - Unterschiede in der Geschmackswahrnehmung

Geschmäcker unterscheiden sich. Einige bevorzugen süßlichen Geschmack, andere wiederum salzigen.

Seite 2: So funktioniert der Geschmackssinn

Die verschiedenen Geschmäcker - Unterschiede in der Geschmackswahrnehmung

Geschmack spielerisch kennen lernen

Kinder lieben es, zu spielen. Diese Vorliebe lässt sich auch mit dem Kennenlernen von neuen Geschmäckern verbinden.

MEHR NEWS ZUM THEMA SCHMECKEN

SPEISEEIS
Eistester: Mit allen Sinnen dabei

Wenn die 19 Eistester im Auftrag der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) unterwegs sind, werden an zwei Tagen fast 140 Speiseeisprodu...

5. Mai 2010
472 Lesungen
0 Lesermeinungen

RIECHEN
Beinflussen Gerüche unsere Lebensspanne?

Nahrung, Angstschweiß oder Sexualpheromone - Jeder Mensch kann etwa 4.000 Düfte voneinander unterscheiden, wobei Geruch und Geschmack sich geg...

29. April 2010
349 Lesungen
0 Lesermeinungen

KERNE & SAMEN
Pinienkerne manipulieren unsere Geschmacksrezeptoren

Wer Pinienkerne isst, muss mit einem bitteren Nachgeschmack im Mund rechnen. Dieser tritt entweder unmittelbar nach dem Verzehr auf, oder ein ...

27. April 2010
1250 Lesungen
0 Lesermeinungen

SCHMECKEN
Gesunde Bitterstoffe

Im Normalfall verziehen die meisten Menschen, wenn sie etwas Bitteres essen, das Gesicht. Doch gerade diese Bitterstoffe sind gesund, weil sie...

21. April 2010
812 Lesungen
0 Lesermeinungen

VERLIEBTHEIT
Bei verliebten Menschen verändert sich der Geschmackssinn

Liebe geht durch den Magen - dies stellten jetzt auch Wissenschaftler aus Bremerhaven fest. Bei einer Studie mit 70 Teilnehmern, darunter 35 f...

20. März 2010
938 Lesungen
0 Lesermeinungen

NEWS ZU VERWANDTEN THEMEN

GENETIK
Die Gene von Mensch und Maus stimmen zu 80 Prozent überein

Die Maus besitzt 1000 Gene mehr als der Mensch, und 80 Prozent der Erbanlagen der heute so ungleichen Verwandten sind identisch. Das haben Gen...

7. August 2009
384 Lesungen
0 Lesermeinungen

GEBäRMUTTER
Totale Entfernung der Gebärmutter ist viel seltener nötig, als heute noch üblich

Jedes Jahr wird in Deutschland über 100.000 Frauen die Gebärmutter entfernt. Diese Zahl ist eine Schätzung, weil es keine bundesweite Statisti...

22. August 2007
3151 Lesungen
1 Lesermeinung

HERZ
Unser Herz "flickt" sich ständig selbst

Sowohl das menschliche als auch das tierische Herz repariert sich ständig selbst. Dies fanden Wissenschaftler an der University of Iowa heraus...

8. August 2007
2876 Lesungen
0 Lesermeinungen

HAUT
Hormone können die Haut von Schwangeren schöner machen

Überraschende Veränderungen erleben Schwangere oft mit ihrer Haut: Häufig wird sie schöner, nämlich fester und glatter berichtet das Apotheken...

19. März 2006
2892 Lesungen
0 Lesermeinungen

MEDIZINFORSCHUNG
Heilpflanzenforschung bedroht

Seit Januar bezahlen gesetzliche Krankenkassen keine rezeptfreien Arzneimittel mehr. Betroffen sind auch 99 Prozent aller pflanzlichen Medikam...

6. März 2004
2788 Lesungen
0 Lesermeinungen

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Schmecken
01.11.11
	SCHMECKEN Warum können Pinienkerne einen bitteren Geschmack erzeugen? Vor einigen Tagen habe ich erstmals Pinienkerne gegessen. Soweit so gut. Aber seitdem habe ich selbst bei süßen Speisen einen bitteren Geschma... 0 Antworten Neuer Beitrag von dana23 01.11.11 16:08
03.10.11
	SCHMECKEN Warum kann manche Speisen noch nach Stunden schmecken? Wenn ich abends gemütlich vor dem Fernseher sitze, kann ich manchmal noch zwei Stunden nach dem Abendessen schmecken, was ich gegessen habe. W... 0 Antworten Neuer Beitrag von steve 03.10.11 11:25
23.06.11
	SCHMECKEN Wieso schmeckt mir das Essen nicht mehr? Erstmal vorneweg: Antworten alla "Du kannst eben nicht kochen" könnt ihr euch schenken! Mein Problem geht darüber hinaus. Ich koche regelmäss... 0 Antworten Neuer Beitrag von Pingo 23.06.11 22:17
24.03.11
	SCHMECKEN Warum kann ich nichts mehr schmecken? Hallo,ich habe ein Problem.Seit drei Tagen kann ich nichts mehr schmecken.Nicht süß,sauer bitter nichts?Morgen habe ich einen termin beim Arzt... 0 Antworten Neuer Beitrag von karlheinz59 24.03.11 07:44
19.02.11
	SCHMECKEN Verursacht eine Schwangerschaft Geschmacksveränderungen? Hey! Eine Freundin meinte neulich mal zu mir dass man während der Schwangerschaft unter Umständen eine Geschmacksveränderung erleben kann.... 2 Antworten Letzte Antwort von Ana_stasia 19.02.11 19:07