Bei Untersuchung Krebserreger in Schafsleber gefunden

Ob es in Zukunft noch Schafsleber beim Metzger zu kaufen gibt, ist derzeit fraglich. Grund dafür sind die Ergebnisse einer Untersuchung, bei der Schafslebern aus Norddeutschland untersucht wurden.

So stellten die Forscher fest, dass in 38 von 39 Proben das krebserregende Dioxin enthalten war. Ähnliche Ergebnisse gab es nur, als die Tiere aufgrund von Überschwemmungen an der Weser oder Elbe weideten. Wissenschaftler gehen davon aus, dass die Schafsleber das Dioxin aufnimmt und nicht wieder abgibt. Nun wird überlegt, den Verkauf von Schafsleber zu verbieten.