Blutdruck und Salzverbrauch bei Kindern in den letzten 20 Jahren gestiegen

Salzaufnahme und ein erhöhter Blutdruck hängen zusammen. Mediziner der Medizinischen Fakultät von Harvard in Boston haben jetzt in einer Studie herausgefunden, dass der Blutdruck von Kindern in den letzten 20 Jahren gestiegen ist, was eben mit der vermehrten Salzaufnahme zusammenhängt. Dazu erfassten sie die Daten von teilnehmenden Kindern und Jugendlichen im Alter zwischen acht und 17 Jahren und stellten hierbei auch einen erhöhten Body Mass Index (BMI) fest.

Die Wissenschaftler räumen jedoch ein, dass sich die Daten nur auf ein Ernährungsprotokoll in einem Zeitraum von 24 Stunden beziehen. Außer Acht gelassen wurde, ob und in welcher Form sich die Probanden körperlich oder sportlich betätigten.