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23. August 2010
Von Viola Reinhardt
Ob man nur rasch sein Mittagessen einnehmen möchte, mit Freunden den neuen Italiener besuchen will oder gar mit dem Chef in Sachen Lunch oder Dinner unterwegs ist: Essen im Restaurant ist angesagt. Unabhängig dessen ob man sich eigentlich gerade in einer Diätphase befindet oder nur sein Gewicht halten möchte, ist es wichtig die versteckten Kalorienfallen im Lokal zu beachten. Hier erfahren Sie, wie sie in jeglicher nationalen Küche schlemmen können ohne das Körpergewicht zu belasten.
Dicke Soßen, Schweine- und Sauerbraten, deftige Beilagen. So sieht die handfeste deutsche Gourmetküche normalerweise aus. Allerdings kann man auch bei einem Besuch in einem Lokal mit deutscher Küche sehr wohl Kalorien sparen ohne auf einen Genuss verzichten zu müssen. Figurfreundlich sind Salate in allen Variationen, Fisch und gegrilltes Hühnchen ohne Haut, Gemüse, Nudeln, Reis und Kartoffeln, wobei man auf Sahnesoßen dann lieber verzichten sollte. Auch ein Steak ist durchaus drin, sowie Tomaten-, Gemüse- oder Nudelsuppe und Wildgerichte (ohne sämige Soßen). Der Figur zu Liebe sollte man allerdings auf fettreiches und paniertes Essen verzichten, da diese besonders gehaltvoll sind und sich dann mal fix auf die Hüften schleichen.
Die griechische Küche ist bekannt für ihr mediterranes Feeling und leider auch für viele Kalorien. Bifteki, Souvlaki, Gyros, Moussaka oder Blätterteigtaschen schmecken genial, sind jedoch für ein figurbewusstes Essen nicht gerade die erste Wahl. Besser ist es einen Bauernsalat oder Suppen und auch Tsatsiki zu bestellen. Wer gerne Nachtisch mag, kann sich dagegen gerne am Naturjoghurt mit Honig und Nüssen schadloshalten, da er nicht nur wichtig Nährstoffe beinhaltet, sondern auch noch relativ schlank auf den Teller kommt.
Pasta, Pasta, Pasta. Italiener lieben Nudeln in allen Variationen und oft auch noch mit fettreichen Soßen. Doch auch beim Lieblingsitaliener um die Ecke kann man sich genussreich verwöhnen lassen. Salate sind immer gut und auch eine schlanke Sache in deren Kategorie sich dann auch die Minestrone, Spaghetti Primavera, Carpaccio oder Melone mit Parmaschinken einreihen. Ebenfalls perfekt sind Pizza Margherita oder mit Schinken, sowie alles gegrillten Fische und Fleischsorten.
Obwohl die asiatische Küche dafür bekannt ist, dass sie sehr gesund und eigentlich auch kalorienarm ist, gibt es durchaus Gerichte, die sich mal so ruck zuck auf das Bäuchlein legen. Hierzu zählen Bami Goreng, Nasi Goreng, Frühlingsrollen, Peking-Ente oder auch süß-saures Schweinefleisch. Ideal sind dagegen Dim Sum (gedämpfte Teigtäschchen), Ingwersuppe mit Ente, Hühnerbrühe, sowie gedämpftes Fleisch, Gemüse, Tofu oder auch Rindfleisch mit einer feinen Sesamsoße.
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