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10. Mai 2010
Die englische Zeitschrift “Restaurant Magazine” kürte auch in diesem Jahr die 50 weltweit talentiertesten Küchenchefs.
Den dritten Platz belegte das "Fat Duck". Der Gastromiebetrieb des englischen Chefkochs Heston Blumethal setzt besonders auf Molekularküche, auch „Nouvelle Cuisine“ genannt, welche das Spektrum kulinarischer Genüsse sämtlicher Aggregatzustände zu ergründen versucht.
Platz zwei vergab die Jury an das drei Sterne Restaurant “El Bulli”, den viermaligen Sieger der letzten Jahre. Maître de Cuisine ist der Spanier Ferran Adria, welcher mit einer Sonderauszeichnung als “Chef des Jahrhunderts” geehrt wurde.
Die Auszeichnung als bestes Restaurant der Welt ging dieses Jahr nach Dänemark und zwar an das Restaurant “Noma” unter Leitung von René Redzepi.
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