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Beim ersten Besuch eines mexikanischen Restaurants dürften viele Gäste verunsichert sein. Neben der Tatsache, dass man keine der Speisen kennt, fürchtet man sich manchmal noch vor dem Ruf der mexikanischen Küche, viele übermäßig scharfe Gerichte zu beinhalten. Doch was sind überhaupt Gerichte, die man beim Besuch eines mexikanischen Restaurants auf jeden Fall einmal probiert haben sollte?

Ein Klassiker, den sich keiner entgehen lassen sollte, sind zunächst einmal Enchiladas. Die gefüllten Tortillas sind ein Inbegriff der mexikanischen Küche und können zudem dermaßen variantenreich hergestellt werden, dass für jeden Geschmack etwas dabei sein dürfte. Die Soße ist zudem nicht zwangsweise scharf, da es sich bei dieser oft nur um eine gewöhnliche Tomatensoße handelt. Die Schärfe des Gerichts kann man wiederum leicht selbst bestimmten, indem Chili zu diesem gegeben wird.

Eine weitere Speise, welche beim Besuch eines mexikanischen Restaurants absolut empfehlenswert ist, stellt der Burrito dar. Ein Burrito ist ebenso ein gefüllter Tortilla und heißt übersetzt "kleiner Esel". Allerdings handelt es sich im Falle eines Burritos um weiche Tortillas, welche als eine Art Teigrolle um die Zutaten gewickelt werden. Ein Burrito erinnert deshalb auch ein Stück weit an den Dürüm Döner der türkischen Küche, welcher ebenso mit der Hand und im Stehen verspeist werden kann. Sollte man sich das erste Mal in einem mexikanischen Restaurant befinden, kann es aber auch interessant sein, sich das Gericht Fajitas zu bestellen. Bei diesem bekommt man nämlich einen Weizentortilla und zahlreiche typische mexikanische Zutaten serviert. Daraufhin kann der Tortilla selbst zusammengestellt werden, was nicht nur Spaß macht, sondern das Gericht auch garantiert schmecken lässt.

Wer sich beim Besuch eines mexikanischen Restaurants hingegen an den frühen und ursprünglichen Gerichten dieser Küche probieren will, dem sei das Gericht Cuitlacoche empfohlen. Hierbei handelt es sich um ganz gewöhnliche Maiskörner, welche allerdings mit einem südamerikanischen Pilz befallen sind. Das Ergebnis sind vergrößerte und schwärzliche Maiskörner, welche nicht nur einen einzigartigen Geschmack besitzen, sondern auch mit zahlreichen Soßen verfeinert sein können.

Insgesamt gibt es unzählige Gerichte, die beim Mexikaner zumindest einmal probiert werden sollten. Es ist deshalb empfehlenswert, ein solches Restaurant einfach öfters aufzusuchen, um regelmäßig in den Genuss dieser empfehlenswerten Speisen zu kommen und die südamerikanische Küche noch besser kennen zu lernen.

Grundinformationen und Hinweise zu mexikanischen Restaurants

• Azteken, Maya & Co. - Die Geschichte der mexikanischen Küche
• Chiles en Nogada, Enchilada und Chili con Carne - Klassiker der mexikanischen Küche
• Tex-Mex-Küche - eine Synthese aus der Kochkunst Mexikos und Texas
• Was man in einem mexikanischen Restaurant unbedingt probieren sollte

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