Kantinen News

Restaurantniveau: Essen in der Schule für 2,20 Euro

In Sachen gesunde Ernährung sind die meisten Kantinen an Schulen kein leuchtendes Vorbild. Dies ist am Lycée L'Empéri in Frankreich jedoch anders. Hier wird für 2,20 Euro eine Mahlzeit geboten, die sich durchaus mit dem Essen eines Restaurants vergleichen lässt.

Die Schüler sollen eine völlig ausgewogene Mahlzeit erhalten und weg vom Fastfood kommen, so der 56-jährige Koch Dominique Valadier. Dafür kommt ein Lendenbraten auch schonmal für vier Stunden in den Ofen. Dafür steht Valadier mit seinem Team auch um 5:30 Uhr morgens auf und kümmert sich persönlich um die Einkäufe.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU KANTINEN

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Der Speiseplan einer herkömmlichen Arbeitskantine sieht mehrere Vor-, Haupt- und Nachspeisen vor.

Gesundes Essen ist auch in der Kantine möglich

Wer sich bewusst ernähren möchte, sollte in der Kantine auf eine richtige Portionierung achten.

Wie man auch in der Kantine auf die schlanke Linie achten kann

Kantinenessen muss nicht immer ungesund sein. Oft hat man die Wahl zwischen verschiedenen Speisen.

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