Indische Restaurants Artikel

Indische Restaurants gibt es heutzutage in jeder Großstadt Deutschlands. Die Zahl der indischen Restaurants steigt dabei jedes Jahr weiter an. Ein Hauptgrund für diesen Erfolg dürfte die typisch indische Küche sein. Doch was macht überhaupt das Essen in einem klassischen indischen Restaurant aus?

In einem indischen Restaurant zu speisen heißt auch ein Stück weit sich auf die indische Kultur einzulassen.

So läuft in indischen Restaurants im Hintergrund oft leise indische Musik. Bei dieser handelt es sich um eine Mischung aus Volksmusik und klassischer Musik, welche heutzutage auch mit Elementen der Popmusik versehen sein kann. Indische Musik wirkt dabei zumeist fröhlich und entspannend, weshalb sie die perfekte Hintergrundmusik für den Besuch eines solchen Restaurants darstellt.

Darüber hinaus dürfte man in einem indischen Restaurant aber auch mit der Kunst und Malerei dieses Kulturkreises konfrontiert werden. Die Gemälde in indischen Restaurants erzählen häufig Geschichten und stellen wichtige Geschehnisse der indischen Sagenwelt dar.

Beim Essen wird man als Gast eines indischen Restaurants feststellen, dass Fleisch zwar nicht verpönt ist, aber selbst bei Hauptgerichten nur eine untergeordnete Rolle spielt. Darüber hinaus ist Rindfleisch natürlich ein absolutes Tabu, da der Kuh in Indien eine große religiöse Bedeutung zukommt. Des Weiteren ist indisches Essen häufig stark und teils exotisch gewürzt. Beim Besuch eines indischen Restaurants kann man sich deshalb darauf verlassen, neuartige Geschmackserlebnisse zu machen.

Bei einem Blick in die indische Küche fallen zudem einige weitere Unterschiede auf. So gibt es hier einerseits den Tandur. Hierbei handelt es sich um einen Ofen, welcher der Zubereitung von Tanduri Gerichten dient. Des Weiteren darf aber natürlich auch kein Reiskocher und zahlreiche Gewürzmühlen in einer gut ausgestatteten indischen Küche fehlen.

Letztlich gibt es noch Unterschiede, wie das Essen serviert wird. In Deutschland ist es eigentlich üblich, dass der Teller direkt zusammen mit Besteck serviert wird. In typisch indischen Restaurants wird wiederum ein indischer Brauch übernommen, nach welchem das Essen auf einem Metall Tablett serviert wird, auf welchem sich kleinere Schüsseln befinden. Manche Gerichte, beispielsweise das Fladenbrot, werden dann auch einfach direkt auf das Tablett gelegt.

Insgesamt ist das Essen in einem typisch indischen Restaurant durch einige Besonderheiten geprägt, welchen man während des nächsten Besuchs eines solchen Restaurants einmal Beachtung schenken kann.

Grundinformationen und Hinweise zu indischen Restaurants

• Andere Länder, andere Sitten - Essen in einem typisch indischen Restaurant
• Curry, Lamm, Vindalho und Co. - Typisch indische Gerichte
• Indisch für Anfänger - Welche Gerichte für den europäischen Gaumen empfehlenswert sind
• Indische Nachspeisen und Snacks - mal süß, mal scharf
• Lassi, Chai Tee und Arrak - Was man in Indien trinkt

Themen:
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