25. Mai 2011
Gaststätten sind auch eng mit der deutschen Kultur, Geschichte und den regionalen Lebensgewohnheiten verbunden. Dabei spielen einige Gaststätten seit Jahrhunderten bis zum heutigen Tage eine wichtige Rolle. Doch was sind die wohl geschichtsträchtigsten Gaststätten in Deutschland, für deren Besuch getrost auch eine längere Anreise in Anspruch genommen werden kann?
Eine geschichtsträchtige Gaststätte ist zunächst einmal das "Zum Riesen" in Bayern. Dieses wurde bereits im 12. Jahrhundert eröffnet und ist seitdem fast ununterbrochen in Betrieb. Die Gaststätte "Zum Riesen" kann sich zudem damit rühmen, dass im 18. Jahrhundert sogar Karl VI in dieses Lokal einkehrte. Im Jahre 2001 wurde das gesamte Gebäude inklusive Inneneinrichtung renoviert. Dem Charme dieses geschichtsträchtigen Gasthauses tat dies aber keinen Abbruch, da darauf geachtet wurde, dass die traditionelle und rustikale Gestaltung des Innenraumes beibehalten wurde.
Eine weitere wichtige und geschichtsträchtige Gaststätte ist das Gasthaus "Zum roten Bären" in Freiburg. Diese Gaststätte wurde im Jahre 1311 eröffnet und kann damit auf eine lange Bestehenszeit zurückblicken. Besonders interessant ist dabei die Bedeutung dieses Lokals für die Freiburger Lebenskultur. So lassen sich bis heute zahlreiche Belege und Dekorationselemente im "Zum roten Bären" finden, welche auf frühe Ereignisse der Region anspielen. Im Laufe der Zeit wurde diese Gaststätte allerdings für einige Male kurzzeitig geschlossen, damit Renovierungsarbeiten vollzogen werden konnten. Die letzte vollzog sich vor etwa zwei Jahrzehnten. Während der von 1978 bis 1989 andauernden Renovierungsmaßnahmen wurde das Lokal allerdings nicht geschlossen. Stattdessen war man im "Zum roten Bären" bestrebt, das Ganze gefühlvoll und langsam angehen zu lassen, um sich seinem Stil treu zu bleiben.
Eine weitere feste Größe unter den geschichtsträchtigsten Gaststätten Deutschlands ist das Gasthaus Steinherr. Dieses Lokal, welches sich in der Römerstraße in Olching befindet, war bereits vor über 500 Jahren eine Taverne. Dabei profitierte man davon, dass sich das Gasthaus Steinherr direkt an einem vielbefahrenen Handelsweg befand. So fanden sich hier nicht nur Leute der Region, sondern Handelsleute aus ganz Deutschland ein, um unterhaltsame Stunden und eine geruhsame Nacht zu finden. Im Jahre 1897 kam es allerdings zu einem Großbrand, der das gesamte Gebäude zerstörte. Der darauf folgende Wiederaufbau kann allerdings als gelungen bezeichnet werden, weshalb es den Steinherren bis heute gibt.
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