Englisches Ale-Bier aus Käsewasser

Mit dem Beginn des Neuen Jahres will eine englische Brauerei jetzt Bier aus dem Käse-Wasser des bekannten Blauschimmel-Käse Stilton herstellen. So wird dabei dieses Wasser mit der Stammwürze der Gerste vermischt und dann das neue Bier gebraut, dass bräunlich wie Kastanien aussieht, und "cremig" aber nicht nach Käse schmecken soll.

Das Käsewasser entsteht bei der Käse-Produktion als Nebenprodukt und wurde sonst dem Schweinefutter beigemengt.

In den letzten Jahren hat man Stilton auch schon für einen Mich-Shake verwendet, sowie auch bei der Herstellung von Parfüm.