Käsebrot zur Muskelregeneration - ebenso gut wie Kohlenhdyrat- und Proteindrinks
Brot mit Sauermilchkäse behebt Muskelschäden genauso effektiv wie teure Proteindrinks
Zur Regeneration der Muskulatur müssen Sportler keine teuren Kohlenhydrat- und Proteindrinks zu sich nehmen. Ein Käsebrot wirkt ebenso gut. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher der Sporthochschule Köln, die über mehrere Monate die Laborwerte von Breitensportlern untersucht haben.
Demnach kann ein Mix aus kohlenhydrat- und eiweißreichen Lebensmitteln die Erholung der Muskeln nach Ausdauerbelastungen deutlich verbessern. Ganz überraschend sind die Resultate der Wissenschaftler nicht. Denn auch Sportdrinks liefern konzentrierte Kohlenhydrate und Proteine.
Durch die Messung der Kreatinkinasewerte lässt sich jedoch objektiv belegen, dass Käsebrote die Muskelschäden tendenziell ebenso effektiv beheben. Voraussetzung: es handelt sich um fettarmen Sauermilchkäse. Im Test aßen die Probanden nach dem 10-Kilometer-Lauf zwei Scheiben Brot, belegt mit 30 Gramm Sauermilchkäse.
